El pisto es un plato delicioso y con esta receta para horno microondas podrás tenerlo preparado en pocos minutos y sin presencia de humo ni olores en tu cocina.

¿No tienes microondas? Pues entonces ya es hora de empezar a pensar en comprar un horno microondas que te permitirá preparar recetas fáciles y rápidas como esta. Que la disfrutes.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • albahaca
  • tomillo
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Paso 1: Cortar las verduras

  • Cortar la cebolla (si es roja, mejor), el calabacín y la berenjena en rodajas finas.
  • Cortar el pimiento en tiras y los tomates en cubos.
  • Machacar el ajo.
  • Picar el tomillo y la albahaca

Paso 2: Cocinar en un recipiente para microondas

  • Meter en el microondas los aros de cebolla con 3 cucharadas de aceite de oliva y cocinarlos hasta que estén rehogados (entre 2 y 3 minutos de microondas deberían ser suficientes)
  • Añadir los demás vegetales y el ajo. Salar y cocinar en el microondas 5 minutos a una potencia media (no más de 400w).
  • Sacar la preparación del microondas y añadir las hierbas.
  • Cocinar en el microondas 5 minutos más.

Si no te convence la preparación del pisto en microondas y prefieres el pisto en su versión más tradicional, puedes leer: Guarnición de pimientos: receta de piperrada

{05 Dec 2011} {Tags: , , , }