05 Dec 2011
El pisto es un plato delicioso y con esta receta para horno microondas podrás tenerlo preparado en pocos minutos y sin presencia de humo ni olores en tu cocina.
¿No tienes microondas? Pues entonces ya es hora de empezar a pensar en comprar un horno microondas que te permitirá preparar recetas fáciles y rápidas como esta. Que la disfrutes.
Ingredientes
1 cebolla
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 calabacín
2 tomates
1 diente de ajo
albahaca
tomillo
aceite de oliva
sal
Elaboración
Paso 1: Cortar las verduras
Cortar la cebolla (si es roja, mejor), el calabacín y la berenjena en rodajas finas.
Cortar el pimiento en tiras y los tomates en cubos.
Machacar el ajo.
Picar el tomillo ... {Tags: Berenjenas, Calabacines, Cebollas, Verduras} {Más...}
09 Dec 2010
La cebolla caramelizada es una receta ideal como guarnición especialmente para carnes y muy fácil de preparar. Se puede utilizar mezclada con otros ingredientes, incluso en la elaboración de una tortilla.
Ingredientes:
Cebollas
Azúcar moreno
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación:
Pelamos la cebolla, la partimos por la mitad y la cortamos en rodajas finas. Seguidamente ponemos las rodajas de cebolla en una sartén con un poco de aceite y a fuego muy bajo. Así la cebolla expulsará el agua. Removemos y, al cabo de 3 o 4 minutos, añadimos un poco de sal y continuamos removiendo.
Cuando la cebolla esté casi transparente y muy blanda, subimos un poco el fuego ... {Tags: Cebollas, Verduras} {Más...}
21 Oct 2010
Esta receta de sopa de verduras con estrellitas es ideal para los niños. Las estrellitas pueden sustituirse por fideos u otra pasta que se desee. Presentamos dos variantes. Si fuimos previsores la última vez que cocinamos un caldo casero, tendremos cubitos de caldo casero congelado. Entonces, bastará con añadir unos 150 gramos de estrellitas u otra pasta. Si no, haremos la sopa de verduras siguiendo la segunda variante.
Ingredientes
1 puerro
1 cebolleta
1 tomate
1 zanahoria
judías verdes
Preparación
Picamos la verdura y la sofreímos con muy poco aceite de oliva. Después añadimos agua. Cuando el agua comience a hervir, añadimos las estrellitas (o la pasta elegida) y la ... {Tags: Pasta, sopa, Sopas, Verduras} {Más...}
09 Jul 2010
La tempura es una fritura de origen europeo, introducida en Japón por los misioneros españoles y portugueses que se establecieron allí en el siglo XVI. Los japoneses se hicieron dueños de esta maravillosa idea rápidamente y añadieron a la tempura la salsa. El plato está en la actualidad tan establecido como propio en Japón que prácticamente se ha olvidado su origen mediterráneo.
La Tempura es un plato bastante fácil de preparar en casa. Si usas productos frescos y cuidas la temperatura del aceite y la consistencia de la masa no fallarás en la preparación de esta fritura. Pero debes saber que ... {Tags: Cocina Tradicional, Entrantes, Frito, Salsas, Verduras} {Más...}
21 Oct 2009
La paella de verduras es un plato típico de la cuaresma, aunque los vegetarianos se lo hayan hecho suyo. A mi me gusta tanto o más que la paella clásica.
Ingredientes:
Arroz (largo, integral o normal): 1/2 vaso por persona.
2 vasos de agua por persona
4 ó 5 dientes de ajo
Pimiento rojo y verde
1 Tomate
Verduras variadas: zanahorias, brócoli, habas, guisantes, alcachofas...
Pimentón dulce
Colorante amarillo
1 pastilla de caldo vegetal
Azafrán
Aceite y sal
Preparación:
Corta los ajos por la mitad, sin pelarlos. Frielos en la paellera con aceite de oliva, hasta que queden dorados. Retíralos.
En el mismo aceite, echar los pimientos cortados a tiras hasta freirlos. Retíralos también.
Añade ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Paella, Primeros Platos, Verduras} {Más...}
12 Sep 2009
Este es un plato muy completo y nutritivo, adecuado para todos aquellos que les gusta la comida vegetariana.
Ingredientes:
1 masa de pizza congelada
1/2 kg. de acelgas
1/2 kg. de cebollas
1 calabacín
2 tomates
2 cucharadas de algas iziki
2 pimientos rojos
Mantequilla
Orégano
Queso rallado al gusto
Elaboración:
Dejar las algas en remojo 20 minutosd y hervir con la misma agua durante 20 minutos más. Cortarlas en trocitos pequeños y reservar.
Hacer un sofrito de tomate, cebolla y pimiento rojo. Poner las acelgas, el resto de las cebollas y el calabacín cortado a trozos pequeños en una cazuela a fuego lento 20 minutos.
Colocar sobre la masa el sofrito, las algas ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Pizza, Primeros Platos, Verduras} {Más...}
04 Sep 2009
Un entrante diferente.
Ingredientes:
1 kilo de guisantes desgranados naturales o congelados
3 dientes de ajo
100 gr. de jamón cocido o serrano
3/4 litro de leche
75 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
1 dl. de nata líquida
Un poco de aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
Cocer los guisantes en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. En una sartén con un poco de aceite saltear los ajos laminados y el jamón cortadito en daditos. Una vez salteados añadir los guisantes y dejar que se rehogue todo junto. Mientras tanto fundir la mantequilla en una sartén que no ... {Tags: Entrantes, Verduras} {Más...}
