21 Oct 2009 El solomillo es una de las carnes más apreciadas, este plato es excelente y además su combinación de sabores es única. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 250 ml. de zumo de naranja 100 ml. de jerez dulce 12 ciruelas pasas 1 vaso de caldo de carne 1 cucharada de mermelada o jalea de grosella 1 cucharada de mostaza 1 naranja pelada y cortada en gajos La piel de la naranja cortada en juliana fina Aceite sal Pimienta negra Elaboración: Sazonar la carne con sal y pimienta negra. Freirla a fuego fuerte con un poco de aceite. Cuando este muy dorada por ambas partes añadir el jerez y flamearla. Añadir el zumo de naranja, el caldo, ... {Tags: , , , , } {Más...}