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Posts Tagged ‘Salsas’

Salsa mahonesa

Written on 17 Nov, 2009 at 20:34 in Salsas & Condimentos | viewed
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Salsa mahonesa

Esta salsa realizada a base de huevo y aceite esta indicada para acompañar todo tipo de platos, aunque es ideal sobre todo para los platos de pescado. Ingredientes: 2 yemas 3... (Continue reading)

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Salsa agridulce

Written on 1 Nov, 2009 at 0:58 in Salsas & Condimentos | viewed
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Salsa agridulce

La típica salsa que nos ofrece la comida china, también podemos prepararla en casa. Ingredientes: ¼ tazas de agua 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de vinagre de arroz ½ cucharadita de aceite... (Continue reading)

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Salsa Pesto

Written on 29 Oct, 2009 at 11:57 in Salsas & Condimentos | viewed
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Salsa Pesto

La salsa pesto en una salsa verde derivada de la llamada salsa provenzal y típica de la cocina italiana. Ingredientes: 1 ramito de albahaca fresca, (unos 50 gramos). 3 dientes de ajo. 4 cucharadas de piñones. 1/2 vaso de aceite de oliva. 100 gramos de queso... (Continue reading)

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Salsa bearnesa

Written on 28 Oct, 2009 at 19:51 in Salsas & Condimentos | viewed
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Salsa bearnesa

La salsa bearnesa es una salsa caliente a base de yema de huevo y mantequilla, es ideal para acompañar un buen filete, aunque puede aplicarse igualmente a ciertos platos de pescado y verduras a la parrilla. Ingredientes: 4 yemas de huevo 500 gr.... (Continue reading)

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Salsa tártara

Written on 27 Oct, 2009 at 19:28 in Salsas & Condimentos | viewed
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Salsa tártara

Es una de las salsas más conocidas, adecuada para acompañar pescados también la puedes servir con carnes. Ingredientes: 3 huevos 1/2 l. aceite 3 cuchara sopera vinagre 2 cuchara sopera alcaparras (picadas finas) 2 pepinillos 3 c.c. mostaza Perejil Estragón Elaboración: Hacer una mahonesa montando las yemas con el aceite, el... (Continue reading)

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