Written on 17 Nov, 2009 at 20:34 in
Salsas & Condimentos | viewed
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Esta salsa realizada a base de huevo y aceite esta indicada para acompañar todo tipo de platos, aunque es ideal sobre todo para los platos de pescado.
Ingredientes:
2 yemas
3... (Continue reading)
Written on 1 Nov, 2009 at 0:58 in
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La típica salsa que nos ofrece la comida china, también podemos prepararla en casa.
Ingredientes:
¼ tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de arroz
½ cucharadita de aceite... (Continue reading)
Written on 29 Oct, 2009 at 11:57 in
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La salsa pesto en una salsa verde derivada de la llamada salsa provenzal y típica de la cocina italiana.
Ingredientes:
1 ramito de albahaca fresca, (unos 50 gramos).
3 dientes de ajo.
4 cucharadas de piñones.
1/2 vaso de aceite de oliva.
100 gramos de queso... (Continue reading)
Written on 28 Oct, 2009 at 19:51 in
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La salsa bearnesa es una salsa caliente a base de yema de huevo y mantequilla, es ideal para acompañar un buen filete, aunque puede aplicarse igualmente a ciertos platos de pescado y verduras a la parrilla.
Ingredientes:
4 yemas de huevo
500 gr.... (Continue reading)
Written on 27 Oct, 2009 at 19:28 in
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Es una de las salsas más conocidas, adecuada para acompañar pescados también la puedes servir con carnes.
Ingredientes:
3 huevos
1/2 l. aceite
3 cuchara sopera vinagre
2 cuchara sopera alcaparras (picadas finas)
2 pepinillos
3 c.c. mostaza
Perejil
Estragón
Elaboración:
Hacer una mahonesa montando las yemas con el aceite, el... (Continue reading)