01 Dec 2010
Ingredientes:
200 gramos de Salmón
Sal
Sal gruesa
Limón
Eneldo
Enebro
Aceite
Mayonesa
Preparación:
Sazonar el salmón con la sal y el limón y dejar macerar durante unos 10 minuntos. Mientras tanto calentamos la plancha o sartén donde vayamos a cocinar el salmón. Una vez que esté muy caliente, ponemos sal gorda por encima de la plancha.
Untamos el salmón en aceite y lo ponemos en laplancha dejando la piel del salmón hacia arriba, así conseguimos que se dore rápidamente durante un apr de minutos. Le damos la vuelta y lod ejamos sobre el lado de la piel, poniendo de nuevo sal gorda bajo éste. Entonces bajamos un poco el fueho ... {Tags: Pescados, Salmón, Segundos platos} {Más...}
04 Dec 2009
Los huevos rellenos son fáciles de preparar y además tienen la ventaja que puedes rellenarlos con gran variedad de cosas. Esta receta es sencilla, fácil de preparar y puedes elaborarla y dejarla preparada con antelación.
Ingredientes:
4 huevos
Langostinos o gambas cocidos
250 gramos de salmón ahumado
Mayonesa
Queso rallado
Elaboración:
Cocer los huevos con un chorro de vinagre y dejar enfriar. Cortarlos a lo largo, sacar las yemas y mezclarlas con el salmón muy picadito, los langostinos cocidos cortados en trocitos y dos o tres cucharadas de mayonesa. Rellenar los huevos y adornar con un poco de mayonesa por encima con langostinos picados y una de las ... {Tags: Blog de cocina, Cocina Fácil, Entrantes, Huevos, Salmón} {Más...}
18 Nov 2009
Es una de las recetas de la firma Philadelphia. Yo la hago a menudo y esta muy rica,
Ingredientes:
Queso untable 100g
Sal y pimienta
Aceite de oliva 1 cda
Pistachos picados 2 cdas
Perejil picado 1 cda
Salmón ahumado en filetes
Elaboración:
Mezclar bien el queso untable.
Añadir el aceite, una pizca de sal y pimienta.
Sumar los pistachos y el perejil.
Rellenar los filetes de salmón y cerrar en forma de cono o rollito. {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Rollitos, Salmón} {Más...}
