19 Oct 2009
Un postre delicioso para todos aquellos a los que les gustan los platos con café.
Ingredientes :
3 cucharadas de café soluble
15 bizcochos
400 g de azúcar
8 yemas de huevo
3/4 litro de leche
3 hojas de cola de pescado
1 vaso de nata montada
1 vaina de vainilla
4 plátanos maduros
Preparación:
Hervir la leche con la vainilla en una perola.
Batir el azúcar y las yemas de huevo, e incorporar, poco a poco, la leche y las hojas de cola de pescado, previamente lavadas en agua fría.
Poner la perola al fuego y sin dejar de remover paredes y fondo, llegar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Antes de ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Postres, Tartas} {Más...}
14 Oct 2009
Una rica tarta para disfrutar como postre o merienda de media tarde.
Ingredientes:
250 gramos de azúcar
250 gramos de harina
4 huevo
1 cucharadita de levadura
Ralladura 1 naranja
Zumo 2 naranja
Elaboración:
Batir el azúcar con las yemas, el zumo y la raspadura de la naranja, la levadura y añadir poco a poco la harina.
Batir las claras a punto de nieve incorporándolas con sumo cuidado.
Untar un molde de mantequilla y enharinar.
Verter la pasta.
Introducir en el horno suave, cinco minutos y a continuación treinta minutos de horno medio.
Dejar enfriar con el horno abierto evitando corrientes de aire.
Partir la tarta en dos, horizontalmente, y bañala con el zumo de ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Postres, Tartas} {Más...}
08 Oct 2009
Este es el postre familiar por excelencia y la abuela lo preparaba cuando los domingos nos tenia a comer a todos sus nietos en su casa.
Ingredientes:
10 huevos
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 litro de leche
Caramelo liquido
Elaboración:
Poner en un bol los huevos, batir bien agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando este todo bien incorporado agregar la leche y batir bien.
En la flanera hacer un caramelo, dejar enfriar y agregar la preparación, y llevar a baño maria por unos 40 minutos. {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Flan, Huevos, Postres} {Más...}
04 Sep 2009
Aunque resulta un postre delicioso, la verdad es que lleva su trabajo hacerla, aunque el resultado merece la pena. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
250 gr. de manteca de cerdo,
1 Kg. de harina,
5 huevos,
40 gr. de levadura prensada,
1 vaso de leche,
Azúcar glas.
Elaboración:
Mezclar en un recipiente parte de la harina, la levadura y la leche hasta obtener una masa homogénea, dejarla en reposo en un lugar templado. Cuando haya duplicado su volumen, agregarle los huevos uno a uno y la harina restante, si la admite, amasar hasta que quede consistente. Dejarla reposar otros 20 minutos. Pasado este tiempo, estirar ... {Tags: Cocina de la Abuela, Ensaimadas, Postres, Recetas Caseras} {Más...}
