09 Sep 2009 Es un plato muy socorrido, su nombre viene de épocas díficiles cuando la carne y el pescado eran un lujo que no todos se podían permitir. Ingredientes: 1 kilo de patatas Media cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Ajo, perejil y vinagre Aceite abundante para freir las patatas Elaboración: Cortamos y freimos las patatas en una sartén como si fuesen para tortilla española y en el ultimo momento subimos la temperatura para que se doren ligeramente y queden pegadas entre si. A mitad de la fritura de las patatas añadimos la cebolla cortada en aros finos y los pimientos cortados en tiras finas. Un momento antes de retirarlas del ... {Tags: , , , } {Más...}