21 Oct 2010
Esta receta de sopa de verduras con estrellitas es ideal para los niños. Las estrellitas pueden sustituirse por fideos u otra pasta que se desee. Presentamos dos variantes. Si fuimos previsores la última vez que cocinamos un caldo casero, tendremos cubitos de caldo casero congelado. Entonces, bastará con añadir unos 150 gramos de estrellitas u otra pasta. Si no, haremos la sopa de verduras siguiendo la segunda variante.
Ingredientes
1 puerro
1 cebolleta
1 tomate
1 zanahoria
judías verdes
Preparación
Picamos la verdura y la sofreímos con muy poco aceite de oliva. Después añadimos agua. Cuando el agua comience a hervir, añadimos las estrellitas (o la pasta elegida) y la ... {Tags: Pasta, sopa, Sopas, Verduras} {Más...}
07 Sep 2010
Ingredientes:
120 gramos de tocino ahumado
400 gramos de espagueti
1 poco de sal
1 poco de pimienta negra
150 gramos de queso pecorino. En España: queso viejo de oveja.
20 ccs de aceite
4 huevos (sólo las yemas)
Preparación:
Se cuece la pasta en abundante agua con sal y sin aceite. Seguidamente se ralla el queso y se corta el tocino en trozos pequeños. En una sartén con poco aceite se fríe el tocino hasta que cambie ligeramente de color.
A continuación se baten las yemas de los huevos en un bol (una yema por persona) y añadimos el queso rallado, la sal y la pimienta. Cuidado con salar ... {Tags: Pasta, Primeros Platos, Salsas} {Más...}
04 Sep 2009
Es el plato ideal para servir cuando tenemos niños en casa.
Ingredientes:
2 tazas de macarrones
1/2 cucharada de harina
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
2 tazas de leche descremada
1 taza de queso cheddar bajo en grasas rallado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1/2 cucharadita de mostaza en polvo cubierta
1 cucharada de margarina
1/3 de taza de pan rayado
Elaboración:
Cueza los macarrones sigiendo las instrucciones del paquete, procure no cocerlos demasiado, y escurra, revuelva la harina, la sal, la pimienta en un sarten, mezcle con un poco de leche hasta que se deshagan los grumos, añada el ... {Tags: Entrantes, Macarrones, Pasta} {Más...}
