26 Jun 2010
Las torrijas son un dulce típico que se prepara en muchos países latinos desde épocas inmemoriales. Se cree que resistieron al paso del tiempo por tratarse de un alimento de origen humilde, muy fácil de preparar y también muy barato, que “mata” el hambre rápidamente.
Tradicionalmente las torrijas de asocian a la gastronomía de Semana Santa, Cuaresma o Carnaval, según el país donde se preparen.
Pero como bien sabemos las torrijas son buenas para cualquier ocasión. ¡Y son un dulce tan fácil de preparar! Si no es más que una rebanada de pan duro rebozada primero en leche y después en huevo ... {Tags: Cocina de la Abuela, Cocina Fácil, Cocina Tradicional, Dulces, Pan} {Más...}
26 Nov 2009
Es uno de los panes más conocidos, es delicioso y facil de preparar.
Ingredientes:
500 gramos de harina
250 gramos de yogur
250 centilitros de leche desnatada
50 gramos de nueces a trocitos
Sal
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo
Preparación:
Colocar en un recipiente el yogur, la leche, la sal y la harina mezclada con la levadura, el aceite y las nueces.
Trabajarlo hasta que se forme una masa y ponerla en un molde de plum cake (alargado) untado con aceite.
Introducirlo en el horno precalentado y cocer a 180º durante 1 hora. {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Nueces, Pan} {Más...}
09 Nov 2009
Tierno y sabroso este pan es ideal para todos. Conocido comunmente como pan "Bimbo" es igual al de la famosa marca.
Ingredientes:
1 kg. de harina de fuerza
1/4 de litro de leche tibia
30 gr. de azúcar
20 gr. de sal
100 gr. de levadura
250 gr. de mantequilla
Elaboración:
Haces un volcán y pones todos los ingredientes en el centro, lo mezclas bien hasta conocer una masa homogénea y fina. Cuando la masa este bien amasada dejarla reposar en un sitio cálido 15 minutos. Untar el molde con mantequilla, tras el reposo volver a amasar y darle una forma de tubo o cilíndrica empujando la masa ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Pan} {Más...}
28 Oct 2009
El pan de maiz es típico de los paises latinoamericanos y esta muy rico, es ideal para acompañar platos fuertes.
Ingredientes:
4 tazas de harina blanca
1 cucharada de sal fina
3 tazas de harina de maiz
1 cucharada de extracto de malta
2 tazas de agua caliente
3 cucharadas de aceite
Agua tibia
2 cucharadas de levadura de cerveza
Elaboración:
La levadura se disuelve en agua tibia, agregando un poco de harina blanca para formar un bollo que se deja en lugar tibio para que leude.
Aparte se mezcla la harina de maiz con la sal, la malta y el aceite. Se vierte luego el agua hirviendo encima, revolviendo bien, y ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Maiz, Pan} {Más...}
27 Oct 2009
Es fácil de preparar y puedes sorprender a tus invitados sirviéndoles este rico pan de ajo.
Ingredientes:
1 barra de pan
100 g mantequilla
3 dientes ajo
1 ramito perejil
Pimienta
Sal
Elaboración:
Primero, cortamos rebanadas del pan sin llegar a separarlas del todo, hundiendo el cuchillo solo hasta la mitad de la barra de pan. Ponemos a precalentar el horno a 160º.
Aparte, dejamos que la mantequilla pierda el frío y la batimos en un cuenco junto con el ajo machacado, el perejil picado, y un poco de pimienta y sal.
A continuación, untamos las rebanadas de pan por ambos lados, sin llegar a separarlas. Luego envolvemos el pan en ... {Tags: Ajos, Blog de cocina, Cocina Internacional, Pan} {Más...}
