05 Oct 2009 La paella mixta es la que la abuela nos cocinaba los domingos cuando comiamos en su casa, la hacía mixta para contentar a todos, aunque la de verduras también le salía de rechupete. Ingredientes: 400 g de pollo, en pequeños trozos 4 gambas grandes 4 cigalas grandes 12 mejillones frescos 200 g de calamares troceados 6 cucharadas de aceite de oliva 100 g de tomate grande troceado, o su equivalente en tomate triturado 1 ajo picado 200 g de judías verdes 200 g de arroz (4 tazas aproximadamente) Una cucharada de pimentón dulce Hebras de azafrán o colorante alimentario (optativo) Caldo de pescado Sal Elaboración: Calentamos el aceite en la paella. Salteamos durante un minuto las gambas ... {Tags: , , , , , } {Más...}