• 250 gr. de champiñones limpios y troceados
• 50 gr. de margarina vegetal
• 4 cucharadas soperas de harina
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 1/2 l. de caldo vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Salteamos los champiñones con la margarina caliente y añadimos el zumo de limón.

Después, tostamos la harina poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color.

Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frio y lo dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con varillas.

Luego, añadimos 2/3 de los champiñones salteados y trituramos todo con la batidora. Se Incorporan el resto de los champiñones, salpimentamos y lo ponemos al fuego otros 5 minutos.

Servir muy caliente.

Este coctel éxotico es fácil de preparar y hara que sorprendas a tus invitados.

Ingredientes:

• 1/2 vaso cointreau o triple sec grande
• 1/2 vaso jugo de limon

• Tequila (la cantidad necesaria para llenar la licuadira al final)
• Hielo picado
• Azúcar al gusto

Elaboración:

Llenar la licuadora con hielo, agregar el azúcar, jugo de limon, cointreau o triple sec y finalmente completar la licuadora con el tequila. Licuar. Humedecer los bordes de la copa y pasar por sal, servir.