23 Nov 2009 La fideua es un plato típico de la zona del levante español y que sustituye el arroz por los fideos. Ingredientes: Caldo de pescado Fideos finos 1 sepia 6 o 8 gambas Almejas Tomate natural Cebolla Ajo Aceite Sal ELaboración: Hervir pescado para el caldo principalmente va bien hervir cabezas de rape, sino puede ser caldo preparado. Sofreír la cebolla picada muy fina el tomate y el ajo con un chorro de aceite. Sofreír las gambas en el mismo aceite y cuando estén doradas ponerlas a parte para añadir mas tarde. Añadir la sepia, almejas en el mismo sofrito. En una paellera a parte añadiremos un chorrito de aceite y sofreír los fideos, cuando estén ... {Tags: , , , } {Más...}