15 May 2010
Si os apetece cocinar algo fácil, aquí tenemos la receta de unas espinacas con judías, un plato único muy sencillo y sano, por lo que lo podemos tomar también en combinación con arroces o pasta como primer plato .
Sólo necesitas :
400 grs. de judías verdes
1 kg de espinacas frescas
4 dientes de ajo
1 cucharada de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
una pizca de sal
Preparación:
El primer paso es ir calentando el agua, mientras vamos cortando las puntas a las judías y troceándolas a la mitad. Cuando el agua empiece a hervir, echamos las judías junto a una pizca de sal y ... {Tags: Ajos, Cocina Fácil, Espinacas, Platos Únicos, Primeros Platos} {Más...}
13 Jan 2010
Quizás sea uno de las recetas más conocidas de esta verdura, su preparación es fácil y el hierro que contienen nos ayuda tanto a los niños como a los adultos.
Ingredientes:
1 kg de espinacas (congeladas o frescas)
1 ajo
1 punta de jamón magra
1 cucharada de harina
1/2 vaso de leche desnatada
1/2 vaso de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, nuez moscada y pimienta blanca
2 cucharadas de queso rallado
Preparación:
Cocer en agua hirviendo con sal las espinacas. Si son congeladas no hace falta descongelar previamente, y se emplea menos cantidad de agua. Cuando estén blandas, pero no deshechas, escurrir muy bien.
En una sartén con ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Espinacas, Primeros Platos} {Más...}
21 Dec 2009
Los huevos a la florentina son ricos en hierro y un plato muy completo ya que también nos aportan proteinas y calcio
Ingredientes:
4 huevos
1 brick pequeño de nata liquida
750 gr. de espinacas previamente cocidas y escurridas
100 gr. de Jamón Serrano picado
25 gr. de Margarina
100 gr. de queso rayado
2 cucharadas de aceite
Nuez moscada
Elaboración:
Se fríe el jamón y se añaden las espinacas, añadiendo la nata liquida. Se ponen en una fuente refractaria y se forman 4 huecos en el centro. Se cascan los huevos sobre los huecos y se pone una cucharada de queso rallado, una pizca de nuez moscada y un pegotillo ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Espinacas, Huevos, Segundos platos} {Más...}
07 Dec 2009
Este plato es especial si estas llevando una dieta natural, es muy sano y tambien lo puedes usar para acompañar un plato principal como guarnicion.
Ingredientes:
1 bolsa de espinacas frescas
150gr de queso parmesano
50gr de nueces picadas
50gr de tomatitos disecados
Albahaca picada
Sal y pimienta
Aceite
Preparación:
Hidratar los tomates en agua. Lavar y cortar las hojas de espinaca. Incorporarle el queso cortado en tiras con el pela papás.
Añadir las nueces, los tomatitos hidratados y la albaca. Condimentar con sal pimienta y aceite. {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Ensalada, Entrantes, Espinacas, Nueces} {Más...}
16 Oct 2009
Los garbanzos se pueden preparar de mil maneras y esta receta de garbanzos con espinacas es una prueba de ello.
Ingredientes:
400 g de garbanzos
300 g de espinacas
250 g de miga de pan
1 vaso de leche
1 cebolla
1 zanahoria
1 cabeza de ajo
2 huevos cocidos
Agua
Harina
1 huevo batido
Aceite
Sal
Perejil picado
Elaboración:
La vispera deja los garbanzos a remojo.
Pon los garbanzos en agua hirviendo y sal, pica la zanahoria y la cebolla y echalos a la cazuela donde estan los garbanzos. Deja cocer durante hora y media.
Pica finamente los ajos y ponlos en un bol junto con la miga de pan,
añade la leche y el perejil picado y deja ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Espinacas, Garbanzos, Primeros Platos} {Más...}
17 Sep 2009
Los canelones en los tiempos de la abuela Francisca eran un plato que se comia solo los domingos, hoy día se comen más a diario y esta receta es una versión vegetariana de la original.
Ingredientes:
12 placas e canelones
1 Kg. de espinacas
100 gr. de pasas
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 gr. de queso Emmental rallado
2 vasos de leche
3 cucharadas de harina
1 vaso de salsa de tomate
2 vasos de salsa bechamel
Sal y pimienta.
Elaboración:
Lavar las espinacas, picarlas y cocerlas en agua y sal diez minutos. Escurrir y reservar. Cocer los canelones y ... {Tags: Blog de cocina, Canelones, Cocina de la Abuela, Espinacas} {Más...}
