07 Nov 2009 Las croquetas son una excelente manera de aprovechar sobras, se pueden hacer de todo, pollo, bacalao, salmón, berenjenas, empezamos con las de jamón. Gustan a grandes y pequeños y aunque trabajosas, siempre nos pueden sacar de un apuro. Ingredientes: 250 g. jamón serrano picado 1 cebolla mediana 120 g. mantequilla 120 g. harina 1 l. leche Nuez moscada Pan rallado 2 huevos Aceite de oliva Una pizca de Sal Elaboración: Fundimos la mantequilla en una sartén junto con un chorro de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla sin que llegue a coger color y añadimos un poquito de sal y el jamón, rehogándolo un minuto. Agregamos la harina y mezclamos bien hasta que cambie ... {Tags: , , , } {Más...}