Plato básico para el invierno: caldo casero

Cremas & Sopas

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11 Oct 2010 El caldo casero es la base para sopas de todo tipo y la receta por excelencia del invierno, con él se elaboran muchos otros platos que apetecen y son saludables cuando aprieta el frío. La ventaja de cocinar nuestro propio caldo es que después podemos congelarlo y utilizarlo cuando sea necesario, sin tener que recurrir a caldos ya preparados o pastillas. Existen muchas recetas para elaborar el caldo, casi cada casa tiene la suya. Hoy os proponemos una de ellas. Ingredientes 1 hueso viejo de jamón Un poco de jamón 1 Cuarto trasero de pollo o gallina 2-3 puerros 4 zanahorias 1 Apio 400 g de repollo Sal Agua Preparación Se ponen ... {Tags: Condimentos, Recetas Caseras, sopa} {Más...}