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Posts Tagged ‘Cocina Regional’

Arroz a banda

Written on 12 Jan, 2010 at 22:08 in Arroces | viewed
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Arroz a banda

Este plato típico de la región valenciana, lo elaboraban los pescadores con el pescado conocido como pescado de roca, ahora ya se le agregan otro tipo de pescado... (Continue reading)

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Frito Mallorquín

Written on 3 Dec, 2009 at 16:46 in Carnes | viewed
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Frito Mallorquín

Este plato típico de la cocina balear se suele servir para picar en la mayoria de los bares de Mallorca dentro de los conocidos y populares “variats”, aunque... (Continue reading)

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Conejo con cebolla

Written on 24 Nov, 2009 at 17:30 in Aves & Caza | viewed
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Conejo con cebolla

Esté típico plato mallorquin es muy fácil de preparar y delicioso. Una de las variedades es agregarle gambas. Pero esta es la receta original de la abuela. Ingredientes: Un conejo a trozos 4 o 5 cebollas grandes 1 cabeza de ajos Medio vaso de vino... (Continue reading)

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Fideua

Written on 23 Nov, 2009 at 12:52 in Pasta | viewed
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Fideua

La fideua es un plato típico de la zona del levante español y que sustituye el arroz por los fideos. Ingredientes: Caldo de pescado Fideos finos 1 sepia 6 o 8 gambas Almejas Tomate natural Cebolla Ajo Aceite Sal ELaboración: Hervir pescado para el caldo principalmente va bien hervir cabezas de rape, sino... (Continue reading)

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Coca de “Trampó”

Written on 19 Nov, 2009 at 15:49 in Aperitivos | viewed
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Coca de

Esta receta típica de Mallorca es ideal para ofrecer como aperitivo, se suele cortar en tozitos cuadrados y esta riquisima. Ingredientes: 2 Cucharadas de agua tibia 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de levadura (1 sobre) 1/4 de taza de azúcar 2 huevos batidos 7 cucharadas de... (Continue reading)

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Escalivada

Written on 10 Nov, 2009 at 12:53 in Verduras | viewed
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Escalivada

Este plato típico de la cocina catalana es ideal para comer como primer plato, ya que es un plato consistente. Ingredientes: 3 pimientos rojos 4 berenjenas hermosas 2 cebollas grandes o 4 pequeñas 4 patatas medianas 4 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta blanca o negra molida Comino... (Continue reading)

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