01 Nov 2009
La típica salsa que nos ofrece la comida china, también podemos prepararla en casa.
Ingredientes:
¼ tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de arroz
½ cucharadita de aceite de sésamo
3 cucharaditas de ketchup
Maicena
Salsa de soja
Sal
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y los mezclamos a fuego lento, añadiendo una cucharadita de maicena, otra de la salsa de soja y otra de sal.
Revolvemos hasta que espese. Mantenemos la salsa tibia hasta la hora de servirla. {Tags: Blog de cocina, Cocina Internacional, Salsas} {Más...}
29 Oct 2009
La salsa pesto en una salsa verde derivada de la llamada salsa provenzal y típica de la cocina italiana.
Ingredientes:
1 ramito de albahaca fresca, (unos 50 gramos).
3 dientes de ajo.
4 cucharadas de piñones.
1/2 vaso de aceite de oliva.
100 gramos de queso parmesano recién rallado.
25 gramos de queso de leche de oveja recién rallado.
Sal y pimienta.
Preparación:
Triturar el ramito de albahaca, los ajos pelados, una pizca de sal, unos toques de pimienta, y los piñones hasta que se consiga una pasta.
Añadirle una parte de la cantidad aceite de oliva y mezclarlo bien con la batidora. Agregarle el resto del aceite poco a poco ... {Tags: Aceite, Ajos, Blog de cocina, Cocina Internacional, Salsas} {Más...}
27 Oct 2009
Es fácil de preparar y puedes sorprender a tus invitados sirviéndoles este rico pan de ajo.
Ingredientes:
1 barra de pan
100 g mantequilla
3 dientes ajo
1 ramito perejil
Pimienta
Sal
Elaboración:
Primero, cortamos rebanadas del pan sin llegar a separarlas del todo, hundiendo el cuchillo solo hasta la mitad de la barra de pan. Ponemos a precalentar el horno a 160º.
Aparte, dejamos que la mantequilla pierda el frío y la batimos en un cuenco junto con el ajo machacado, el perejil picado, y un poco de pimienta y sal.
A continuación, untamos las rebanadas de pan por ambos lados, sin llegar a separarlas. Luego envolvemos el pan en ... {Tags: Ajos, Blog de cocina, Cocina Internacional, Pan} {Más...}
25 Oct 2009
Típico plato de la cocina mexicana, que se sirve para desayunar a los rancheros, es un plato muy completo e ideal cuando nos espera un día duro.
Ingredientes:
6 huevos
3 tomates pelados y picados
6 tortillas
2 cucharadas de aceite
1 chile verde picado
1 cucharada de cebolla picada
2 ramitas de perejil picadas
Sal
Elaboración:
Se pone a calentar el aceite y agrega la cebolla, cuando esta ya este transparente añade el tomate, el perejil, el chile y sal al gusto. Se reserva.
En una sarten se frie las tortillas una a una. Se ponen en un plato.
En otra sarten se frie los huevos. Ya fritos se colocan encima de ... {Tags: Blog de cocina, Cocina Internacional, Desayuno, Huevos} {Más...}
