- Cremas & Sopas
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11 Nov 2009
La crema de champiñones es quizás una de las cremas más conocidas junto a la crema de calabacín. Es un plato estupendo para una cena lígera.
Ingredientes:
250 gr. de champiñones limpios y troceados
50 gr. de margarina vegetal
4 cucharadas soperas de harina
1 cucharadita de zumo de limón
1 1/2 l. de caldo vegetal
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Salteamos los champiñones con la margarina caliente y añadimos el zumo de limón.
Después, tostamos la harina poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color.
Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frio y lo ... {Tags: Blog de cocina, Champiñones, Cocina de la Abuela, Cremas, Limón, Primeros Platos} {Más...}
- Aves & Caza
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17 Oct 2009
Este es un plato sencillo de preparar, pero que tiene un resultado excelente si lo sirves cuando tienes invitados.
Ingredientes:
8 filetes de pechuga de pollo
1 cebolla
4 dientes de ajo
Sal
Pimienta negra molida
300 g de champiñones
250 ml de leche
Elaboración:
Se frien las pechugas con un poco de ajo. Cuando estén las pechugas se apartan.
Para hacer la salsa:
Se corta una cebolla en tacos, 2 dientes de ajo en lámina y se ponen a freír en el aceite dónde hemos hecho las pechugas. Cuando estén un poco pochadicos se echan los champiñones y un poco de pimienta negra, y cuando termine de pocharse todo se le ... {Tags: Blog de cocina, Champiñones, Cocina de la Abuela, Pollo, Segundos platos} {Más...}
