Crema de champiñones

Cremas & Sopas
11 Nov 2009 La crema de champiñones es quizás una de las cremas más conocidas junto a la crema de calabacín. Es un plato estupendo para una cena lígera. Ingredientes: 250 gr. de champiñones limpios y troceados 50 gr. de margarina vegetal 4 cucharadas soperas de harina 1 cucharadita de zumo de limón 1 1/2 l. de caldo vegetal Sal y pimienta al gusto Elaboración: Salteamos los champiñones con la margarina caliente y añadimos el zumo de limón. Después, tostamos la harina poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color. Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frio y lo ... {Tags: , , , , , } {Más...}

Pechugas de pollo con salsa de champiñones

Aves & Caza
17 Oct 2009 Este es un plato sencillo de preparar, pero que tiene un resultado excelente si lo sirves cuando tienes invitados. Ingredientes: 8 filetes de pechuga de pollo 1 cebolla 4 dientes de ajo Sal Pimienta negra molida 300 g de champiñones 250 ml de leche Elaboración: Se frien las pechugas con un poco de ajo. Cuando estén las pechugas se apartan. Para hacer la salsa: Se corta una cebolla en tacos, 2 dientes de ajo en lámina y se ponen a freír en el aceite dónde hemos hecho las pechugas. Cuando estén un poco pochadicos se echan los champiñones y un poco de pimienta negra, y cuando termine de pocharse todo se le ... {Tags: , , , , } {Más...}
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