21 Dec 2009
Los huevos a la florentina son ricos en hierro y un plato muy completo ya que también nos aportan proteinas y calcio
Ingredientes:
4 huevos
1 brick pequeño de nata liquida
750 gr. de espinacas previamente cocidas y escurridas
100 gr. de Jamón Serrano picado
25 gr. de Margarina
100 gr. de queso rayado
2 cucharadas de aceite
Nuez moscada
Elaboración:
Se fríe el jamón y se añaden las espinacas, añadiendo la nata liquida. Se ponen en una fuente refractaria y se forman 4 huecos en el centro. Se cascan los huevos sobre los huecos y se pone una cucharada de queso rallado, una pizca de nuez moscada y un pegotillo ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Espinacas, Huevos, Segundos platos} {Más...}
20 Dec 2009
En navidad también apetece pequeños bocaditos para picar, esta receta es de uno de ellos. ¡Disfrutadlo y Feliz Navidad!
Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre
1 paquete de queso crema
1 paquete de queso crema con finas hierbas
125 g de jamón picado
1 puerro, limpio y cortado finamente
150 g de queso Gouda rallado
Sal
Pimienta
Preparación:
Precaliente el horno a 200ºC
En un bol mezcla todos los ingredientes, excepto la pasta de hojaldre y reserva.
En una superficie ligeramente enharinada, desenrollar el paquete de masa de hojaldre en un rectángulo grande. Para hacerlo un poco más fácil, dividir la masa en dos y hacer dos rectángulos.
Extiende la mezcla de queso ... {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Cocina Fácil, Rollitos} {Más...}
20 Dec 2009
Esta bebida es ideal para estas fechas navideñas. Aunque siempre hay que tener precaución si después hay que tomar el coche.
Ingredientes:
1 lata Leche condensada
1 lata leche evaporada
4 huevos
1/3 litro ron
Vainilla
Preparación:
Batir en la licuadora los dos tipos de leche, añadir el ron, los huevos y por último la vainilla al gusto.
Colar y refrigerar. {Tags: Bebidas navideñas, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Ponche} {Más...}
18 Dec 2009
Estamos ahora en el tiempo de las setas y esta receta es una de las más populares. Disfruta de ella.
Ingredientes:
500 g. de setas de cardo
8 huevos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de perejil fresco picado
Una pizca de pimienta blanca
Preparación:
Pelar y picar la cebolla y el ajo, rehogándolos después en una sartén con las 3 cucharadas de aceite, a fuego lento, hasta que la cebolla esté transparente.
Lavar muy bien las setas, dejándolas libres de tierra, escurrirlas y trocearlas. Echarlas a la sartén y dejarlas cocer destapadas unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Huevos, Revueltos, Segundos platos, Setas} {Más...}
14 Dec 2009
Esté es un plato sencillo y fácil de preparar y que tanto puede comerse como un entrante como plato de acompañamiento.
Ingredientes:
Aceite
Sal
2 lonchas gordas de jamon serrano
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1 kg. de guisantes congelados
Preparación:
Ponga al fuego abundante agua en una cazuela. Cuando rompa a hervir, eche los guisantes congelados y déjelos cocer unos 10 minutos.
Mientras, corte en cuadraditos el jamón y pique muy fina la cebolla. Cuando los guisantes estén tiernos, escúrralos.
Tome una sartén más bien grande, eche en ella 4 cucharadas de aceite y póngalas al fuego. Sofría en ella la cebolla picada y los dientes de ajo, ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Cocina Fácil, Entrantes, Guisantes, Jamón} {Más...}
10 Dec 2009
Los bocaditos son uno de los aperitivos más comunes, se pueden preparar de muchas cosas y tanto fríos como calientes.
Ingredientes:
8 rebanadas pan de molde
1 paquete salchichas de viena
Queso cremoso para fundir tipo Havartti
Mostaza
Preparación:
Tomar las rebanadas de pan y cortarlas de las formas que mas les guste o dividirlas a la mitad, untarlas con mostaza y colocar las salchichas cortadas en finas rodajas.
Colocar en el horno unos minutos para que tomen temperatura y retiramos y agregamos un trozo de queso y llevamos nuevamente al horno, hasta que el queso se funda. {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Bocaditos, Cocina de la Abuela, Salsichas} {Más...}
09 Dec 2009
El café se puede preparar de mil maneras y esta receta es una de ellas.
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de café molido
4 cucharadas soperas de caramelo liquído
4 cucharadas soperas de crema de leche
Preparación:
Preparar un café largo y verter el caramelo. Verter en cuatro tazas, muy caliente.
Poner por encima la crema de leche {Tags: Blog de cocina, Café, Cocina de la Abuela} {Más...}
08 Dec 2009
Los aguacates verdes apenas tienen sabor si quieres que maduren rápidamente el truco consiste en guardárlos en el frutero envueltos en papel de periódico.
Los aguacates maduraran rápido y podrás comerlos sin echar en falta su sabor. {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Consejos prácticos, Trucos de la abuela} {Más...}
07 Dec 2009
Este plato es especial si estas llevando una dieta natural, es muy sano y tambien lo puedes usar para acompañar un plato principal como guarnicion.
Ingredientes:
1 bolsa de espinacas frescas
150gr de queso parmesano
50gr de nueces picadas
50gr de tomatitos disecados
Albahaca picada
Sal y pimienta
Aceite
Preparación:
Hidratar los tomates en agua. Lavar y cortar las hojas de espinaca. Incorporarle el queso cortado en tiras con el pela papás.
Añadir las nueces, los tomatitos hidratados y la albaca. Condimentar con sal pimienta y aceite. {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Ensalada, Entrantes, Espinacas, Nueces} {Más...}
