11 Sep 2010
A pesar de lo que su nombre indica la receta de Arroz a la Cubana no proviene de Cuba sino de España. El Arroz a la Cubana es un plato muy sencillo, nutritivo y de preparación rápida, favorito de los niños en edad escolar. Consiste en un plato de arroz cocido servido con salsa de tomate y un huevo frito por encima.
El Arroz a la Cubana es una de las recetas con arroz más fáciles de preparar y más populares. Es un plato muy nutritivo que aporta hidratos de carbono y proteínas, lo que lo ha hecho muy popular entre ... {Tags: Arroces, Cocina Fácil, Huevos, Platos Únicos, Recetas para niños} {Más...}
30 Jun 2010
Los gurumelos o grumelos (Amanita Ponderosa) son setas comestibles muy carnosas, de color blanco y con un olor a tierra mojada muy característico y especial. El gorumelo es muy apreciado en gastronomía y alcanza altos precios.
Ingredientes:
Gurumelos (1 kilo)
Arroz (400 g)
Perejil
Una cabeza de ajo
Laurel
Agua
Aal
Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero y muy importante es limpiar los gurumelos con abundante agua y aclararlos añadiéndoles unas gotas de limón.
Lo siguiente es cortarlos en láminas no demasiado delgadas y ponerlos a cocer con laurel y un poco de sal. Cuando los gurumelos estén tiernos y hayan soltado su jugo, los colamos y apartamos el ... {Tags: Arroces, Setas} {Más...}
09 Sep 2009
Típico plato de pescadores, que ha ido evolucionando a través del tiempo, los marineros cocinaban su arroz con el pescado y el marisco que habían pescado durante la jornada.
Ingredientes:
250 grs. de gambas arroceras
250 grs. de mejillones
250 grs. de choco o calamar
250 grs. de almejas
Un vaso y cuarto de agua lleno de arroz
1 cebolla pequeña
5 dientes de ajo
3 pimientos verdes
3 tomates medianos
Perejil
Aceite de oliva virgen
Sal y agua
Una pizca de azafrán
Elaboración:
Quitar las cáscaras a las gambas, sazonarlas y reservarlas.
Abrir los mejillones, quitarles las cáscaras y reservarlos junto con el caldo colado.
Hacer un sofrito con la cebolla, 4 dientes de ajo y los ... {Tags: Arroces, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Primeros Platos} {Más...}
