20 Feb 2011
Una receta fácil para acompañar carnes y pescados es la guarnición de pimientos. La piperrada consiste en una guarnición de verduras, principalmente pimiento verde, pimiento rojo, pimiento del piquillo. También puede consumirse como aperitivo.
Ingredientes de la piperrada:
1 ajo
2 pimientos rojos
2 pimientos del piquillo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate maduro
Aaceite de oliva
Sal
Azúcar
Caldo de verduras: 100 ml (Debajo de la receta podrás encontrar enlaces a entradas sobre caldos)
Preparación de la piperrada:
Se limpian los pimientos y se meten en el horno, previamente precalentado a 160º C. Se vierte un chorrito de aceite sobre los pimientos y se espolvorea sal al gusto. Se asan ... {Tags: aperitivo, Aperitivos, Recetas Caseras} {Más...}
20 Dec 2009
En navidad también apetece pequeños bocaditos para picar, esta receta es de uno de ellos. ¡Disfrutadlo y Feliz Navidad!
Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre
1 paquete de queso crema
1 paquete de queso crema con finas hierbas
125 g de jamón picado
1 puerro, limpio y cortado finamente
150 g de queso Gouda rallado
Sal
Pimienta
Preparación:
Precaliente el horno a 200ºC
En un bol mezcla todos los ingredientes, excepto la pasta de hojaldre y reserva.
En una superficie ligeramente enharinada, desenrollar el paquete de masa de hojaldre en un rectángulo grande. Para hacerlo un poco más fácil, dividir la masa en dos y hacer dos rectángulos.
Extiende la mezcla de queso ... {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Cocina Fácil, Rollitos} {Más...}
10 Dec 2009
Los bocaditos son uno de los aperitivos más comunes, se pueden preparar de muchas cosas y tanto fríos como calientes.
Ingredientes:
8 rebanadas pan de molde
1 paquete salchichas de viena
Queso cremoso para fundir tipo Havartti
Mostaza
Preparación:
Tomar las rebanadas de pan y cortarlas de las formas que mas les guste o dividirlas a la mitad, untarlas con mostaza y colocar las salchichas cortadas en finas rodajas.
Colocar en el horno unos minutos para que tomen temperatura y retiramos y agregamos un trozo de queso y llevamos nuevamente al horno, hasta que el queso se funda. {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Bocaditos, Cocina de la Abuela, Salsichas} {Más...}
24 Nov 2009
Otro de los aperitivos fáciles de preparar. Se puede tomar como bocaditos, o también como entrante acompañado de una ensalada.
Ingredientes:
8 salchichas
2 láminas de hojaldre congelado
1 huevo
Preparación:
Descongelamos las láminas de hojaldre y las extendemos hasta conseguir un espesor de 4 milímetros. Cortaremos 8 tiras de unos 10 centímetros.
Envolvemos las salchichas en las tiras de hojaldre, la unión quedará hacia abajo. Separamos la clara de la yema del huevo y batimos ambas. Esta se utilizará para untar dicha unión a modo de pegamento.
Untamos tambien el hojaldre con la yema batida y lo ponemos al horno a 240 grados durante unos ... {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Entrantes, Rollitos} {Más...}
20 Nov 2009
Los canapes son uno de los conocidos aperitivos más habituales en la cocina. Su amplia variedad nos ayuda a poder presentar una fuente muy colorida a la hora de sorprender a nuestros invitados.
Ingredientes:
10 rebanadas de pan de molde
300 grs. champiñones
3 cucharaditas de mantequilla
2 morrones al natural
Sal
Pimienta blanca
Albaca fresca
Elaboración:
Sacar al pan la corteza y tostarlo.
En un sartén colocar la mantequilla y cocinar apenas unos minutos los champiñones cortados en láminas muy finas, salpimentar.
Tomamos una rebanada de pan y agregamos champiñones, tiras de morrones y espolvoreamos con albaca picada {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Canapes, Cocina de la Abuela} {Más...}
19 Nov 2009
Esta receta típica de Mallorca es ideal para ofrecer como aperitivo, se suele cortar en tozitos cuadrados y esta riquisima.
Ingredientes:
2 Cucharadas de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de levadura (1 sobre)
1/4 de taza de azúcar
2 huevos batidos
7 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
3/4 taza de leche
4 y 1/2 taza de harina
3 tazas de cebollas blancas cortadas en cuadritos
1 taza de pimientos verdes cortados en cuadritois
3 tazas de tomates maduros cortados en cuadritos
1/3 de taza de aceite de oliva
1 y 1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
Mezcle los tres primeros ingredientes y ponga a subir en un lugar cerrado... en un recipiente ... {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Cocina Regional, Trampó} {Más...}
18 Nov 2009
Es una de las recetas de la firma Philadelphia. Yo la hago a menudo y esta muy rica,
Ingredientes:
Queso untable 100g
Sal y pimienta
Aceite de oliva 1 cda
Pistachos picados 2 cdas
Perejil picado 1 cda
Salmón ahumado en filetes
Elaboración:
Mezclar bien el queso untable.
Añadir el aceite, una pizca de sal y pimienta.
Sumar los pistachos y el perejil.
Rellenar los filetes de salmón y cerrar en forma de cono o rollito. {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Rollitos, Salmón} {Más...}
18 Nov 2009
Me encantan los dátiles con bacón son fáciles de preparar y es un aperitivo muy común hoy en día.
Ingredientes:
12 lonchas de bacon cortadas muy finas,
12 dátiles sin hueso.
Preparacion:
Quitar los huesos a los dátiles, si aún lo tienen. Eliminar la corteza del bacon. Enrollar cada loncha de bacon con cada dátil. Freír en abundante aceite hasta que el bacon se dore. Servir caliente. {Tags: Aperitivos, Bacón, Blog de cocina, Dátiles} {Más...}
18 Nov 2009
Es uno de los aperitivos o acompañamiento de otros platos más conocidos. Es fácil de preparar y gusta a todos.
Ingredientes:
Cebolla al gusto
Maicena para rebozar
Aceite para freír
Preparación:
Una vez cortados y separados los aros de cebolla, introducirlos en una bolsa de plástico, donde previamente hayamos echado maicena.
Cerrar la bolsa y agitar varias veces hasta que queden bien rebozados. Freír con aceite muy caliente. {Tags: Aceite, Aperitivos, Aros de cebolla, Blog de cocina} {Más...}
