08 Jan 2010
Las almejas son un plato sencillo de preparar, el único inconveniente es quitar la arenilla de estas, pero si las dejas en remojo un par de horas en agua y sal se limpián facilmente.
Ingredientes:
Almejas
Aceite de Oliva
Cebolla
Ajo
Perejil
Laurel
1 Cucharada sopera de harina
1 Vaso de vino blanco
Pimentón dulce
Pimienta blanca
Sal
Elaboración:
Limpiar muy bien las almejas.
Poner en una olla la cebolla bien picada y dejar dorar, con cuidado de que no se queme. Agregar el ajo y el perejil picados y dejar que se hagan a fuego lento. Cuando casi estén, añadir el pimentón y el laurel y dejar que se acaben de hacer.
A continuación, añadir ... {Tags: Almejas, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Mariscos} {Más...}
08 Oct 2009
Las legumbres son facilmente preparables, las comemos en potajes, ensaladas, etc. esta receta con las conocidas judias pochas tiene el complemeto de las almejas y esta muy rico.
Ingredientes:
1/2 kg de pochas
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
2 puerros
1 tomate
1 diente de ajo
1'5 l. de agua
50 ml. de aceite de oiliva
Sal, pimienta y laurel
100 ml. de vino blanco
300 gr. de almejas
Elaboración:
Picamos finamente las verduras y rehogamos en una cazuela con aceite de oliva, cuando estén sofritas añadimos el tomate una vez cocinado añadimos las pochas y cubrimos con agua fría, y ... {Tags: Almejas, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Platos de cuchara, Pochas, Primeros Platos} {Más...}
