Tarta de naranja

Una rica tarta para disfrutar como postre o merienda de media tarde.

Ingredientes:

• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina
• 4 huevo
• 1 cucharadita de levadura
• Ralladura 1 naranja
• Zumo 2 naranja

Elaboración:

Batir el azúcar con las yemas, el zumo y la raspadura de la naranja, la levadura y añadir poco a poco la harina.

Batir las claras a punto de nieve incorporándolas con sumo cuidado.

Untar un molde de mantequilla y enharinar.

Verter la pasta.

Introducir en el horno suave, cinco minutos y a continuación treinta minutos de horno medio.

Dejar enfriar con el horno abierto evitando corrientes de aire.

Partir la tarta en dos, horizontalmente, y bañala con el zumo de la naranja.

Volver a montar la tarta y si se desea decorarla a gusto.