Las magdalenas son un postre típico de la región francesa de Lorena, también muy popular en España. Aunque las magdalenas pueden conseguirse fácilmente en panaderías y supermercados… nada mejor que una receta casera.

Ésta receta de magdalenas caseras es realmente muy fácil. La elaboración de las magdalenas es rápida y sólo requiere de unos pocos minutos de cocción.

Puedes servir tus magdalenas caseras como postre o acompañando el té en la merienda.

Ingredientes para 12 magdalenas

  • 200g de Harina
  • 130g de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 100ml de Leche
  • 100ml de aceite
  • Cáscara de limón rallado (medio limón)
  • 2 cucharadas de Levadura

Preparación

  1. Batir los huevos y añadir poco a poco el resto de ingredientes: primero el aceite, después la cáscara de limón rallada, la leche, la harina, la levadura y el azúcar. Evita que se formen grumos.
  2. Poner poco a poco la masa en los moldes de magdalenas hasta rellenar un poco menos de la mitad del molde.
  3. Cocinar a 200 grados durante 15 minutos.

Ideas para hacer unas magdalenas diferentes

  • Puedes batir las claras de los huevos a punto de nieve, esto hará la masa más ligera.
  • Puedes cambiar la cáscara de limón por cáscara de naranjas.
  • Puedes sustituir la leche por nata.

Variantes: magdalenas para diabéticos

Aquí encontrarás una receta de magdalenas sin gluten para diabéticos.

{13 Jun 2010} {Tags: , , }