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Este exquisito plato de pescado, es indicada para cualquier ocasión en la que se requiera un plato de celebración.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de azafrán
  • 50 gramos de harina de maiz
  • 25 ccs de limón, zumo
  • 1 kilo de mero
  • 2 naranjas, zumo
  • 1 pizca de pimienta

Elaboración:

Se pone aceite en una cacerola con los dientes de ajo, partidos en láminas.

Se dora el mero y se le añade sal, pimienta, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón.

Se le deja cocer de cuatro a cinco minutos por cada lado y se espesa la salsa con harina de maíz disuelta en un poco de agua fría.

{07 Nov 2009} {Tags: , , , , }