Mero a la naranja
Este exquisito plato de pescado, es indicada para cualquier ocasión en la que se requiera un plato de celebración.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de azafrán
- 50 gramos de harina de maiz
- 25 ccs de limón, zumo
- 1 kilo de mero
- 2 naranjas, zumo
- 1 pizca de pimienta
Elaboración:
Se pone aceite en una cacerola con los dientes de ajo, partidos en láminas.
Se dora el mero y se le añade sal, pimienta, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón.
Se le deja cocer de cuatro a cinco minutos por cada lado y se espesa la salsa con harina de maíz disuelta en un poco de agua fría.
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