Pizza de verduras

Este es un plato muy completo y nutritivo, adecuado para todos aquellos que les gusta la comida vegetariana.

Ingredientes:

• 1 masa de pizza congelada
• 1/2 kg. de acelgas
• 1/2 kg. de cebollas
• 1 calabacín
• 2 tomates
• 2 cucharadas de algas iziki
• 2 pimientos rojos
• Mantequilla
• Orégano
• Queso rallado al gusto

Elaboración:

Dejar las algas en remojo 20 minutosd y hervir con la misma agua durante 20 minutos más. Cortarlas en trocitos pequeños y reservar.

Hacer un sofrito de tomate, cebolla y pimiento rojo. Poner las acelgas, el resto de las cebollas y el calabacín cortado a trozos pequeños en una cazuela a fuego lento 20 minutos.

Colocar sobre la masa el sofrito, las algas y las acelgas. Espolvorear con orégano y queso rallado. Poner en una cazuela untado con mantequilla y cocer a fuego lento durante 20 minutos.