Ya es hora de que aprendamos que comer bien no es sinónimo de engordar, sino de saber cómo y qué alimentos se pueden cocinar de manera más ligera, consiguiendo así que puedas adelgazar sin pasar hambre.

esparragos © Flickr | jlastras

¿Cómo cocinar para adelgazar sin pasar hambre?

Las formas de cocinar ideales para no añadir calorías al plato y conseguir adelgazar comiendo son al vapor y a la plancha. Es frecuente que nos asustemos al oír esto porque estamos acostumbrados al clásico filete de pollo a la plancha con dos hojitas de lechuga acompañándole tristemente, pero no tiene por qué ser así.

Antes de comenzar prepárate bien. Hazte con un buen robot para cocinar al vapor, no son caros y son muy fáciles de usar, simplemente añades el agua, colocas los alimentos, cierras y dejas que pase el tiempo mientras tú te dedicas a otra cosa. Si tienes un poco de prisa puedes usar la plancha, en un par de vueltas tendrás tu receta preferida lista.

¿Cómo sazonar los alimentos?

Bien, ya que sabemos de qué manera vamos a cocinar, veamos ahora cómo vamos a sazonar nuestros alimentos. Si deseas aliñar una ensalada, por ejemplo, puedes preparar la clásica vinagreta pero, para aligerarla, vamos a hacer una cosa: en un bol añade una cucharada de aceite de oliva, una de vinagre, sal al gusto y dos cucharadas de agua. Mezcla todo bien y ya la tienes lista. Si deseas darle un toque diferente puedes añadirle un poco de mostaza o ajo.

Otra salsa ligera se puede conseguir mezclando un yogur natural o queso blanco light  con una cucharada de limón, una de mostaza y algunas hierbas aromáticas (albahaca, orégano, cebollino…).

También puedes aligerar las salsas de tus platos calientes sustituyendo la nata de cocinar por productos lácteos bajos en calorías y la salsa de tomate de bote por una natural, consiguiendo así que sean más bajos en calorías.

{19 Sep 2011} {Tags: , }