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Los huevos rellenos son fáciles de preparar y además tienen la ventaja que puedes rellenarlos con gran variedad de cosas. Esta receta es sencilla, fácil de preparar y puedes elaborarla y dejarla preparada con antelación.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • Langostinos o gambas cocidos
  • 250 gramos de salmón ahumado
  • Mayonesa
  • Queso rallado

Elaboración:

Cocer los huevos con un chorro de vinagre y dejar enfriar. Cortarlos a lo largo, sacar las yemas y mezclarlas con el salmón muy picadito, los langostinos cocidos cortados en trocitos y dos o tres cucharadas de mayonesa. Rellenar los huevos y adornar con un poco de mayonesa por encima con langostinos picados y una de las yemas ralladas.

{04 Dec 2009} {Tags: , , , , }