100510.1

Una ensalada diferente que gustara a los vegetarianos.


Ingredientes:

  • 500 gramos de habas peladas
  • 4 ramitos de menta
  • 4 hojas de lechuga cortadas en juliana
  • 200 gramos de jamón
  • Aceite de oliva
  • 1 choreón de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 litro de agua

Elaboración:

Poner las habas a hervir en una olla con el agua yuna ramita de menta.

Calcular 10 o 15 minutos desde que empezó a hervir y cuando estén, escurrirlas y quitar la ramita de menta.

Dejar enfriar.Una vez frías, mezclarlas con el jamón y la lechuga.

Todo bien mezclado.

Preparar la salsa con vinagre, aceite, mostaza, y pimienta y sal al gusto.Para concluir, echaremos la menta picada, la salsa, rectificaremos de sal y mezclaremos bien.

{16 Oct 2009} {Tags: , , , , }