05 Dec 2011
El pisto es un plato delicioso y con esta receta para horno microondas podrás tenerlo preparado en pocos minutos y sin presencia de humo ni olores en tu cocina.
¿No tienes microondas? Pues entonces ya es hora de empezar a pensar en comprar un horno microondas que te permitirá preparar recetas fáciles y rápidas como esta. Que la disfrutes.
Ingredientes
1 cebolla
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 calabacín
2 tomates
1 diente de ajo
albahaca
tomillo
aceite de oliva
sal
Elaboración
Paso 1: Cortar las verduras
Cortar la cebolla (si es roja, mejor), el calabacín y la berenjena en rodajas finas.
Cortar el pimiento en tiras y los tomates en cubos.
Machacar el ajo.
Picar el tomillo ... {Tags: Berenjenas, Calabacines, Cebollas, Verduras} {Más...}
20 Feb 2011
Una receta fácil para acompañar carnes y pescados es la guarnición de pimientos. La piperrada consiste en una guarnición de verduras, principalmente pimiento verde, pimiento rojo, pimiento del piquillo. También puede consumirse como aperitivo.
Ingredientes de la piperrada:
1 ajo
2 pimientos rojos
2 pimientos del piquillo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate maduro
Aaceite de oliva
Sal
Azúcar
Caldo de verduras: 100 ml (Debajo de la receta podrás encontrar enlaces a entradas sobre caldos)
Preparación de la piperrada:
Se limpian los pimientos y se meten en el horno, previamente precalentado a 160º C. Se vierte un chorrito de aceite sobre los pimientos y se espolvorea sal al gusto. Se asan ... {Tags: aperitivo, Aperitivos, Recetas Caseras} {Más...}
09 Dec 2010
La cebolla caramelizada es una receta ideal como guarnición especialmente para carnes y muy fácil de preparar. Se puede utilizar mezclada con otros ingredientes, incluso en la elaboración de una tortilla.
Ingredientes:
Cebollas
Azúcar moreno
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación:
Pelamos la cebolla, la partimos por la mitad y la cortamos en rodajas finas. Seguidamente ponemos las rodajas de cebolla en una sartén con un poco de aceite y a fuego muy bajo. Así la cebolla expulsará el agua. Removemos y, al cabo de 3 o 4 minutos, añadimos un poco de sal y continuamos removiendo.
Cuando la cebolla esté casi transparente y muy blanda, subimos un poco el fuego ... {Tags: Cebollas, Verduras} {Más...}
09 Jul 2010
La tempura es una fritura de origen europeo, introducida en Japón por los misioneros españoles y portugueses que se establecieron allí en el siglo XVI. Los japoneses se hicieron dueños de esta maravillosa idea rápidamente y añadieron a la tempura la salsa. El plato está en la actualidad tan establecido como propio en Japón que prácticamente se ha olvidado su origen mediterráneo.
La Tempura es un plato bastante fácil de preparar en casa. Si usas productos frescos y cuidas la temperatura del aceite y la consistencia de la masa no fallarás en la preparación de esta fritura. Pero debes saber que ... {Tags: Cocina Tradicional, Entrantes, Frito, Salsas, Verduras} {Más...}
28 May 2010
El gazpacho es sin duda el plato del verano, pero porque limitarnos al estilo tradicional de tomates y pimientos. Con este gazpacho incluiremos en el primer plato dos frutas rojas que nos encantan, la sandía y las fresas, que aportan unas calorías mínimas y muchas vitaminas.
Ingedientes:
½ k de Fresas
Media Sandía
1 diente de ajo
Cebolleta
Hojitas de yerbabuena
Preparación:
Lava las fresas, y corta la sandía sin olvidarte de quitar las pepitas. Introduce en la batidora junto a media cebolleta y un diente de ajo. Hay a quien le gusta añadir una o dos rebanadas de pan para añadir consistencia a la mezcla, pero personalmente ... {Tags: fresas, gazpacho, sandía} {Más...}
15 May 2010
Si os apetece cocinar algo fácil, aquí tenemos la receta de unas espinacas con judías, un plato único muy sencillo y sano, por lo que lo podemos tomar también en combinación con arroces o pasta como primer plato .
Sólo necesitas :
400 grs. de judías verdes
1 kg de espinacas frescas
4 dientes de ajo
1 cucharada de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
una pizca de sal
Preparación:
El primer paso es ir calentando el agua, mientras vamos cortando las puntas a las judías y troceándolas a la mitad. Cuando el agua empiece a hervir, echamos las judías junto a una pizca de sal y ... {Tags: Ajos, Cocina Fácil, Espinacas, Platos Únicos, Primeros Platos} {Más...}
13 Jan 2010
Quizás sea uno de las recetas más conocidas de esta verdura, su preparación es fácil y el hierro que contienen nos ayuda tanto a los niños como a los adultos.
Ingredientes:
1 kg de espinacas (congeladas o frescas)
1 ajo
1 punta de jamón magra
1 cucharada de harina
1/2 vaso de leche desnatada
1/2 vaso de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, nuez moscada y pimienta blanca
2 cucharadas de queso rallado
Preparación:
Cocer en agua hirviendo con sal las espinacas. Si son congeladas no hace falta descongelar previamente, y se emplea menos cantidad de agua. Cuando estén blandas, pero no deshechas, escurrir muy bien.
En una sartén con ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Espinacas, Primeros Platos} {Más...}
14 Dec 2009
Esté es un plato sencillo y fácil de preparar y que tanto puede comerse como un entrante como plato de acompañamiento.
Ingredientes:
Aceite
Sal
2 lonchas gordas de jamon serrano
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1 kg. de guisantes congelados
Preparación:
Ponga al fuego abundante agua en una cazuela. Cuando rompa a hervir, eche los guisantes congelados y déjelos cocer unos 10 minutos.
Mientras, corte en cuadraditos el jamón y pique muy fina la cebolla. Cuando los guisantes estén tiernos, escúrralos.
Tome una sartén más bien grande, eche en ella 4 cucharadas de aceite y póngalas al fuego. Sofría en ella la cebolla picada y los dientes de ajo, ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Cocina Fácil, Entrantes, Guisantes, Jamón} {Más...}
10 Nov 2009
Este plato típico de la cocina catalana es ideal para comer como primer plato, ya que es un plato consistente.
Ingredientes:
3 pimientos rojos
4 berenjenas hermosas
2 cebollas grandes o 4 pequeñas
4 patatas medianas
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca o negra molida
Comino (opcional)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 grados. Lavamos y secamos los pimientos, las berenjenas, las cebollas y las patatas. Los untamos de uno en uno con aceite de oliva. Cuando esté caliente los asamos en el horno durante una hora y media aproximadamente dándoles la vuelta de vez en cuando.
Cuando estén bien asados los sacamos del horno y los dejamos enfriar ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Cocina Regional, Platos Regionales} {Más...}
