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13 Aug 2010
Hoy vamos a preparar un aperitivo original y delicioso con el ya conocido guacamole: unos pastelillos de hojaldre.
Ingredientes:
Aguacates grandes y maduros
Tomate: 200 gramos
Una cebolla pequeña
Cilantro fresco
Pimienta
Sal
Limón
Un tomate
Masa de hojaldre
Aceite
Para la preparación de este aperitivo primero se cortan los aguacates por la mitad y se les saca el hueso y la carne. Los aguacates deben estar maduros para que sea más fácil sacarles la carne. Podemos hacerlo con una cuchara o un cuchillo.
Después troceamos los aguacates con un tenedor y lo aplastamos hasta conseguir una masa homogénea. La clave está en usar aguacates maduros, mientras más maduro esté el aguacate más ... {Tags: aguacate, aperitivo, hojaldre} {Más...}
- Aperitivos, Pescado & Marisco
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03 Jun 2010
Vamos a hacer este plato, tan tradicional y tan rico, que se suele servir como aperitivo . Y es que a veces las cosas más exquisitas son tambien las más simples.
Ingredientes:
250 gramos de gambas peladas
Aceite de oliva
1 o 2 guindillas
1 cabeza de ajo
Sal
Te hace falta tambien un recipiente de barro es conveniente, ya que la presentación es más tradicional si se presenta así, y además mantiene mejor el calor y con ello el sabor de las gambas.
Vamos a prepararlo:
Empezamos por el fondito, pelamos los ajos y los cortamos en láminas, echamos aceite al recipiente de barro, si no tenemos ... {Tags: Ajos, aperitivo, Cocina Regional, Cocina Tradicional} {Más...}
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28 May 2010
El gazpacho es sin duda el plato del verano, pero porque limitarnos al estilo tradicional de tomates y pimientos. Con este gazpacho incluiremos en el primer plato dos frutas rojas que nos encantan, la sandía y las fresas, que aportan unas calorías mínimas y muchas vitaminas.
Ingedientes:
½ k de Fresas
Media Sandía
1 diente de ajo
Cebolleta
Hojitas de yerbabuena
Preparación:
Lava las fresas, y corta la sandía sin olvidarte de quitar las pepitas. Introduce en la batidora junto a media cebolleta y un diente de ajo. Hay a quien le gusta añadir una o dos rebanadas de pan para añadir consistencia a la mezcla, pero personalmente ... {Tags: fresas, gazpacho, sandía} {Más...}
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25 May 2010
La causa a la limeña es un plato popular de la comida peruana que proviene de la época precolombina. Se sirve como entrada fría, con salsa de soja y salsa de ají.
Fuente de la receta:
Cocinarico.com | Recetas de comida peruana
Ingredientes:
(para 6 personas)
3/4 kilo de Papa blanca
1/2 kilo de papa amarilla
1/4 de Cebolla
1/2 tza. de aceite
1 cucharada de Ají amarillo (licuado en aceite, se deja algunas pepitas)
3/4 de tza. del jugo de Limón
sal, Pimienta (al gusto)
1 Lechuga desinfectada
6 aceitunas de botija
2 Huevos
Preparación:
Las papas se sancochan y aplastan (como para puré), luego se mezclan (no debe haber grumos), luego se le añade ... {Tags: Cocina Internacional, Cocina Regional, Entrantes, Patatas} {Más...}
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20 Dec 2009
En navidad también apetece pequeños bocaditos para picar, esta receta es de uno de ellos. ¡Disfrutadlo y Feliz Navidad!
Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre
1 paquete de queso crema
1 paquete de queso crema con finas hierbas
125 g de jamón picado
1 puerro, limpio y cortado finamente
150 g de queso Gouda rallado
Sal
Pimienta
Preparación:
Precaliente el horno a 200ºC
En un bol mezcla todos los ingredientes, excepto la pasta de hojaldre y reserva.
En una superficie ligeramente enharinada, desenrollar el paquete de masa de hojaldre en un rectángulo grande. Para hacerlo un poco más fácil, dividir la masa en dos y hacer dos rectángulos.
Extiende la mezcla de queso ... {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Cocina Fácil, Rollitos} {Más...}
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10 Dec 2009
Los bocaditos son uno de los aperitivos más comunes, se pueden preparar de muchas cosas y tanto fríos como calientes.
Ingredientes:
8 rebanadas pan de molde
1 paquete salchichas de viena
Queso cremoso para fundir tipo Havartti
Mostaza
Preparación:
Tomar las rebanadas de pan y cortarlas de las formas que mas les guste o dividirlas a la mitad, untarlas con mostaza y colocar las salchichas cortadas en finas rodajas.
Colocar en el horno unos minutos para que tomen temperatura y retiramos y agregamos un trozo de queso y llevamos nuevamente al horno, hasta que el queso se funda. {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Bocaditos, Cocina de la Abuela, Salsichas} {Más...}
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24 Nov 2009
Otro de los aperitivos fáciles de preparar. Se puede tomar como bocaditos, o también como entrante acompañado de una ensalada.
Ingredientes:
8 salchichas
2 láminas de hojaldre congelado
1 huevo
Preparación:
Descongelamos las láminas de hojaldre y las extendemos hasta conseguir un espesor de 4 milímetros. Cortaremos 8 tiras de unos 10 centímetros.
Envolvemos las salchichas en las tiras de hojaldre, la unión quedará hacia abajo. Separamos la clara de la yema del huevo y batimos ambas. Esta se utilizará para untar dicha unión a modo de pegamento.
Untamos tambien el hojaldre con la yema batida y lo ponemos al horno a 240 grados durante unos ... {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Entrantes, Rollitos} {Más...}
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20 Nov 2009
Los canapes son uno de los conocidos aperitivos más habituales en la cocina. Su amplia variedad nos ayuda a poder presentar una fuente muy colorida a la hora de sorprender a nuestros invitados.
Ingredientes:
10 rebanadas de pan de molde
300 grs. champiñones
3 cucharaditas de mantequilla
2 morrones al natural
Sal
Pimienta blanca
Albaca fresca
Elaboración:
Sacar al pan la corteza y tostarlo.
En un sartén colocar la mantequilla y cocinar apenas unos minutos los champiñones cortados en láminas muy finas, salpimentar.
Tomamos una rebanada de pan y agregamos champiñones, tiras de morrones y espolvoreamos con albaca picada {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Canapes, Cocina de la Abuela} {Más...}
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19 Nov 2009
Esta receta típica de Mallorca es ideal para ofrecer como aperitivo, se suele cortar en tozitos cuadrados y esta riquisima.
Ingredientes:
2 Cucharadas de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de levadura (1 sobre)
1/4 de taza de azúcar
2 huevos batidos
7 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
3/4 taza de leche
4 y 1/2 taza de harina
3 tazas de cebollas blancas cortadas en cuadritos
1 taza de pimientos verdes cortados en cuadritois
3 tazas de tomates maduros cortados en cuadritos
1/3 de taza de aceite de oliva
1 y 1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
Mezcle los tres primeros ingredientes y ponga a subir en un lugar cerrado... en un recipiente ... {Tags: Aperitivos, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Cocina Regional, Trampó} {Más...}
