18 Nov 2009
Me encantan los dátiles con bacón son fáciles de preparar y es un aperitivo muy común hoy en día.
Ingredientes:
12 lonchas de bacon cortadas muy finas,
12 dátiles sin hueso.
Preparacion:
Quitar los huesos a los dátiles, si aún lo tienen. Eliminar la corteza del bacon. Enrollar cada loncha de bacon con cada dátil. Freír en abundante aceite hasta que el bacon se dore. Servir caliente. {Tags: Aperitivos, Bacón, Blog de cocina, Dátiles} {Más...}
18 Nov 2009
Es uno de los aperitivos o acompañamiento de otros platos más conocidos. Es fácil de preparar y gusta a todos.
Ingredientes:
Cebolla al gusto
Maicena para rebozar
Aceite para freír
Preparación:
Una vez cortados y separados los aros de cebolla, introducirlos en una bolsa de plástico, donde previamente hayamos echado maicena.
Cerrar la bolsa y agitar varias veces hasta que queden bien rebozados. Freír con aceite muy caliente. {Tags: Aceite, Aperitivos, Aros de cebolla, Blog de cocina} {Más...}
17 Nov 2009
Esta salsa realizada a base de huevo y aceite esta indicada para acompañar todo tipo de platos, aunque es ideal sobre todo para los platos de pescado.
Ingredientes:
2 yemas
3 decilitros de aceite de oliva
1 cuchara de vinagre o limón
Sal
Preparación:
Separar las yemas y colocarlas en un recipiente con unas gotas de limón y sal. Batir hasta que quede uniforme. Empezar a añadir el aceite, primero en gotas para seguir en un chorrito fino sin dejar de batir. De vez en cuando añadir unas gotitas de limón. Agotar el aceite hasta que quede una consistencia espesa. {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Mahonesa, Salsas} {Más...}
16 Nov 2009
La pasta. Es uno de los platos con más variedad, los italianos la preparan de mil maneras. Este es uno de sus platos de tallarines más populares.
Ingredientes:
200 gramos de tallarines
200 gramos de tomates
3 cucharadas de aceite
1 ramito de perejil
1 pizca de pimienta
2 dientes de ajo
1 pizca de sal
Elaboración:
Se trocea muy finamente el perejil, el ajo y los tomates quitando las semillas.
Se echa todo en una cazuela con aceite se condimenta con sal y pimienta se deja guisar.
Los tallarines se echan dentro de una cazuela cuando el agua esté hirviendo con sal se dejan hacer hasta que están cocidos y se ... {Tags: Blog de cocina, Cocina Italiana, Primeros Platos, Tallarines} {Más...}
16 Nov 2009
Las patatas siempre nos sacan de apuros. Esta receta es fácil y además muy rica.
Ingredientes:
500 grs. de patatas
6 dientes de ajo
Un poco de comino
Una cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal y agua
Preparación:
Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.
Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.
Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua.
Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.
Apartar cuando ... {Tags: Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Patatas, Segundos platos} {Más...}
16 Nov 2009
Esta es una de las ensaladas típicas del invierno. La combinación de sabores da un resultado exquisito. No dudéis en provarla.
Ingredientes:
1 Kg. de naranjas
150 grs. de bacalao sin desalar
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva virgen
Aceitunas negras
Elaboración:
Pelar y laminar los ajos, asarlos y reservarlos.
Lavar el bacalao y dejarlo a remojo unas horas. Escurrirlo muy bien y asarlo sobre plancha. Limpiar de espinas y desmigar sobre los ajos.
Pelar las naranjas y laminarlas sacándoles las pepitas y las partes blancas del centro.
Mezclar todo e ir incorporando el aceite poco a poco hasta que esté bien ligado.
Dejar macerar veinte minutos y adornar con hierbabuena ... {Tags: Bacalao, Blog de cocina, Cocina de la Abuela, Ensalada, Entrantes, Naranjas} {Más...}
16 Nov 2009
Las costillas de cerdo agridulces son uno de los platos más cocnocidos de la cocina China. Son faciles de preparar, así que no hay excusa para no prepararlas en casa.
Ingredientes:
2 Kg. de costillas de cerdo
400 ml de puré de tomate
50 ml de salsa tipo inglesa
½ cucharada de chile ancho molido
1 pizca de pimienta negra molida
50 ml de jugo de naranja
30 gr. de mantequilla
2 dientes de ajo machacado
30 ml de aceite de maíz
50 ml de vinagre blanco
60 gr de azúcar morena
Preparación:
En primer lugar adobaremos las costillas de cerdo con el ajo, para a continuación freírlas en una sartén con un poco ... {Tags: Blog de cocina, Cerdo, Cocina China, Cocina Internacional, Segundos platos} {Más...}
16 Nov 2009
Este plato de la cocina internacional es adecuado para todos aquellos a los que les gusta la comida agridulce. A mi personalmente me encanta y a mis invitados también.
Ingredientes:
1,250 Kg. de pechuga
1 cebolla pequeña rallada
1 cubito de pollo
1 consomé de pollo
5 cucharadas de vino de cocinar
½ piña cortada en cuadritos pequeños
1 taza de jugo de naranja
2 cucharaditas de azúcar
Punto de salsa de tomate
Sal
Elaboración:
Antes de hacer la salsa, se preparan las pechugas con salsa inglesa, mostaza, punto de salsa de tomate, cubito de pollo, consomé y la cebolla rallada, se deja al menos 45 minutos marinando.
Se dora el pollo en una ... {Tags: Blog de cocina, Cocina Internacional, Pollo, Segundos platos} {Más...}
12 Nov 2009
El Cosmopólitan es una versión más del mítico Dry Martini. Lo puso de moda Madonna halla por los años 90 y terminaron de consolidarlo como un cóctel de niñas bien con la serie "Sexo en Nueva York" en donde las protagonistas lo toman por ser afrodisíaco.
Ingredientes:
Cointreau 12 ml
Zumo de arándanos rojos 25 ml
El zumo de 1/2 lima
Vodka
Cubitos de hielo picados 6
Una rodaja de lima (para decorar)
Preparación:
Introducir el hielo picado, el cointreau, zumo de arándonos rojos, el zumo de lima y el vodka.
Mover muy bien.
Decorar y servir. {Tags: Blog de cocina, Cocina Internacional, Cocteles} {Más...}
