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Esta receta típica de Mallorca es ideal para ofrecer como aperitivo, se suele cortar en tozitos cuadrados y esta riquisima.

Ingredientes:

  • 2 Cucharadas de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de levadura (1 sobre)
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 7 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de leche
  • 4 y 1/2 taza de harina
  • 3 tazas de cebollas blancas cortadas en cuadritos
  • 1 taza de pimientos verdes cortados en cuadritois
  • 3 tazas de tomates maduros cortados en cuadritos
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1 y 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

Mezcle los tres primeros ingredientes y ponga a subir en un lugar cerrado… en un recipiente grande, una los 5 ingredientes que siguen añadiéndole la levadura y la harina.

Si la masa le resulta húmeda, agréguele un poco mas de harina. Ponga a subir en un lugar cerrado durante 1 hora.

Saquele el aire y divida la masa en dos.

Extienda con un rodillo, rocíe con harina y colóquela en bandejas de 15 y 1/2 por 10 y 1/2 .

Aliñe con aceite y sal el “trampó” (los tomates, cebollas y pimientos cortados) y extenderlos sobre la masa.

LLevar al horno.

{19 Nov 2009} {Tags: , , , , }